Hoe kies je een logistiek partner die voldoet aan food-eisen?

Een logistiek partner kiezen die voldoet aan food-eisen begint met het controleren van de juiste certificeringen, gevolgd door een beoordeling van de fysieke opslagomstandigheden en de operationele werkwijze. Voor bedrijven in de voedingsmiddelen- en diervoederindustrie is dit geen formaliteit maar een basisvoorwaarde: zonder de juiste certificeringen en processen loop je als opdrachtgever risico op afkeur, recall of juridische aansprakelijkheid. In dit artikel beantwoorden we de meest gestelde vragen rondom het selecteren van een geschikte food & feed logistiek partner.

Welke certificeringen moet een logistiek partner hebben voor food?

Een logistiek partner die food of feed verwerkt, moet minimaal beschikken over GMP+ certificering voor diervoeder en FSSC 22000 voor levensmiddelen. Daarnaast is een AEO-certificering (Authorized Economic Operator) relevant voor douanegerelateerde betrouwbaarheid, en SKAL-certificering voor wie biologische producten wil opslaan of verwerken.

Elk van deze certificeringen dekt een ander risicogebied:

• GMP+: Garandeert veilige productie en opslag van diervoeder, inclusief eisen aan hygiëne, traceerbaarheid en leveranciersmanagement.
• FSSC 22000: Een internationaal erkende standaard voor voedselveiligheidsmanagement, gebaseerd op ISO 22000 en aanvullende sectorspecifieke eisen.
• SKAL: Vereist voor de biologische keten, inclusief opslag en transport van gecertificeerde biologische producten.
• AEO: Erkent een bedrijf als betrouwbare schakel in de internationale goederenstroom, relevant bij import en export van voedingsproducten.

Let er bij het beoordelen van een partner op dat certificeringen actueel zijn en daadwerkelijk betrekking hebben op de locatie en activiteiten die voor jou relevant zijn. Een certificering op papier zonder scope-dekking voor jouw productcategorie of opslaglocatie biedt geen bescherming.

Wat is het verschil tussen food-grade en reguliere opslag?

Food-grade opslag voldoet aan strenge hygiëne- en veiligheidseisen waaraan reguliere opslag niet hoeft te voldoen. Dit betekent dat het magazijn is ingericht om kruiscontaminatie, ongedierte, vocht en vreemde stoffen te weren, en dat alle processen zijn gedocumenteerd en traceerbaar zijn conform voedselveiligheidsnormen.

Concreet verschilt food-grade opslag op de volgende punten van reguliere opslag:

• Hygiëneprotocollen: Vaste reinigingsschema’s, registratie van schoonmaakactiviteiten en gebruik van goedgekeurde reinigingsmiddelen.
• Ongediertebeheersing: Actieve monitoring en preventie, vaak uitgevoerd door gecertificeerde partijen met rapportageplicht.
• Scheiding van productstromen: Voedingsmiddelen en diervoeder mogen niet in contact komen met gevaarlijke stoffen of producten die een besmettingsrisico vormen.
• Traceerbaarheid: Elk lot moet herleidbaar zijn van aankomst tot vertrek, inclusief opslag- en behandelingshistorie.
• Personeel en opleiding: Medewerkers die werken met food-producten moeten aantoonbaar getraind zijn in hygiëne en voedselveiligheid.

Reguliere opslag kent geen van deze verplichtingen structureel. Dat maakt reguliere opslagfaciliteiten ongeschikt voor producten die bestemd zijn voor menselijke of dierlijke consumptie, ongeacht hoe netjes de locatie er uitziet.

Hoe controleer je of een logistiek partner echt voedselveilig werkt?

Je controleert of een logistiek partner daadwerkelijk voedselveilig werkt door niet alleen de certificaten op te vragen, maar ook de onderliggende auditrapportages, interne procedures en non-conformiteitenregistraties te beoordelen. Een bezoek aan de locatie en een gesprek met de kwaliteitsverantwoordelijke geven meer inzicht dan een certificaatoverzicht alleen.

Gebruik de volgende checklist bij je beoordeling:

1. Vraag de meest recente certificaten op inclusief de uitgifte- en vervaldatum, en controleer de scope van de certificering op jouw productcategorie.
2. Bekijk de auditrapportages van de afgelopen twee jaar. Zijn er bevindingen geweest? Hoe zijn die opgelost?
3. Plan een locatiebezoek en let op de staat van het magazijn, de aanwezigheid van registraties, de scheiding van productstromen en de hygiëne van het personeel.
4. Vraag naar het HACCP-plan of het voedselveiligheidsplan dat van toepassing is op jouw producttype.
5. Informeer naar traceerbaarheidsprocedures: hoe wordt een lot geregistreerd, opgeslagen en uitgeleverd?
6. Controleer de klachtenregistratie: een partner die nooit klachten heeft gehad, heeft ze mogelijk niet bijgehouden.

Een betrouwbare logistiek partner is transparant over zijn kwaliteitssysteem en nodigt je uit om zelf te komen kijken. Terughoudendheid bij het delen van documentatie is een signaal om serieus te nemen.

Welke rol speelt multimodaliteit bij food-logistiek?

Multimodaliteit speelt bij food-logistiek een belangrijke rol in het verlagen van transportkosten, het verminderen van CO2-uitstoot en het vergroten van de leveringsbetrouwbaarheid. Door gebruik te maken van spoor, water en weg in combinatie kan een logistiek partner grote volumes efficiënt en flexibel bewegen, ook bij verstoringen in één modaliteit.

Voor food & feed producten heeft multimodaliteit specifieke voordelen. Droge bulkgoederen zoals suiker, melkpoeder en zetmeel zijn geschikt voor transport per binnenvaartschip of per spoor, wat goedkoper is per ton dan wegtransport bij grote volumes. Een terminal die toegankelijk is via meerdere modaliteiten geeft je als opdrachtgever meer opties om de supply chain te optimaliseren op basis van kosten, snelheid en beschikbaarheid.

Daarnaast biedt multimodaliteit voordelen bij internationale aanvoer. Producten die per zeeschip aankomen in een zeehaven kunnen via binnenvaart of spoor worden doorgestuurd naar een inland terminal, waar ze worden overgeslagen, opgeslagen en verder gedistribueerd. Dit vermindert de afhankelijkheid van wegtransport en de bijbehorende congestierisico’s.

Wanneer is een gespecialiseerde dry bulk partner beter dan een generalist?

Een gespecialiseerde dry bulk partner is beter dan een generalist wanneer je te maken hebt met grote volumes poedervormige of korrelige voedingsproducten die specifieke behandeling, certificering en opslaginfrastructuur vereisen. Generalisten missen vaak de technische installaties, de sectorkennis en de certificeringen die nodig zijn voor veilige en efficiënte dry bulk verwerking.

Kies voor een gespecialiseerde dry bulk partner als in een of meer van de volgende situaties sprake is:

• Je product vereist GMP+ of FSSC 22000 certificering voor de opslag of behandeling.
• Je werkt met grote volumes die omzetting vereisen van big bags of zakken naar bulk silo en omgekeerd.
• Je product is gevoelig voor kruiscontaminatie en vereist strikte scheiding van andere productstromen.
• Je hebt behoefte aan traceerbaarheid per lot conform voedselwetgeving.
• Je wilt gebruikmaken van multimodale aanvoer via spoor of water voor kostenoptimalisatie.

Een generalist kan voldoen voor standaard palletopslag of distributie van verpakte goederen, maar zodra het gaat om onverpakte voedingsproducten of diervoeder in bulk, neemt het risico op non-conformiteit snel toe zonder de juiste specialisatie.

Hoe HUSA Logistics helpt met food & feed logistiek

Wij bieden gespecialiseerde opslag en behandeling van droge voedingsmiddelen en diervoeder vanuit onze locatie in Veendam. Ons magazijn van 66.500 m² is volledig ingericht voor food & feed logistiek en voldoet aan de hoogste hygiëne-eisen in de sector. Wat wij concreet bieden:

• GMP+ en FSSC 22000 gecertificeerde opslag voor zowel diervoeder als levensmiddelen.
• SKAL-certificering voor de opslag van biologische producten.
• Omzetting van big bags en 25 kg zakken naar bulk silo en omgekeerd, met meer dan 25 jaar ervaring in dry bulk logistiek.
• Multimodale aan- en afvoer via spoor, binnenvaart en weg vanuit onze tri-modale terminal.
• Volledige traceerbaarheid per lot en transparante rapportage conform voedselveiligheidsnormen.

Wil je weten of onze faciliteiten aansluiten op jouw specifieke food- of feed-behoeften? Vraag een offerte aan of neem direct contact met ons op voor een vrijblijvend gesprek.

Veelgestelde vragen

Is GMP+ certificering verplicht voor opslag van diervoeder?

GMP+ is niet wettelijk verplicht, maar wordt door de meeste afnemers in de diervoederketen als minimumeis gesteld. Zonder GMP+ certificering is het in de praktijk vrijwel onmogelijk om als logistiek dienstverlener actief te zijn in de professionele diervoederketen.

Kan een logistiek partner zowel food als non-food opslaan?

Dat kan, maar alleen als er strikte fysieke scheiding is tussen de productstromen en als de food-gecertificeerde ruimtes volledig zijn afgeschermd van non-food activiteiten. Controleer altijd of de certificering betrekking heeft op de specifieke ruimte waar jouw product wordt opgeslagen.

Wat is het voordeel van een inland terminal voor food-logistiek?

Een inland terminal zoals die in Veendam biedt food-verladers de mogelijkheid om grote volumes via spoor of water aan te voeren, wat per ton goedkoper is dan wegtransport. Bovendien vermindert het de afhankelijkheid van zeehavens en de bijbehorende congestie.